Ароматный, вкусный и качественный мед любят многие, а вот как получить этот полезный продукт, знают пчеловоды ООО "Ивьевская сельхозтехника".
Значение пчеловодства в народном хозяйстве нашей страны определяется не только тем, что оно служит источником специфических продуктов и сырья, но и той огромной ролью, которую пчелы играют как опылители сельскохозяйственных растений. Мед, получаемый от пчел, является ценным продуктом питания, обладающим лечебными свойствами. В отличие от тростникового сахара (дисахарид), мед состоит в основном из плодового и виноградного сахаров (моносахариды), которые легко усваиваются организмом человека без затрат физиологической энергии на расщепление. Пчелиный мед ценен тем, что в нем содержатся минеральные вещества в форме органических соединений, легко усваиваемых организмом человека, ферменты и витамины. Входящие в состав меда эфирные масла придают ему тонкий аромат. Мед обладает бактерицидными свойствами.
В качестве сырья во многих отраслях промышленности (кожевенная, бумажная) широкое применение находит пчелиный воск. Но главный его потребитель - само пчеловодство, так как свыше 70% производимого в стране воска идет на изготовление искусственной вощины. В медицине и отчасти в ветеринарии для лечебных целей используют препараты, изготовленные из пчелиного яда, маточного молочка и прополиса.
С момента организации "Пчелоучастка" ООО "Ивьевской сельхозтехники" его бессменным руководителем является Светлана Петровна Ашурок. С 1972 года она трудилась районным зоотехником, это был старт к пчеловодству.
Во времена колхозного прошлого в 9 колхозах из 17 были пасеки. Пчеловодство было в колхозах "Трабы", им. Якуба Коласа, "Принеманский", "Молодая гвардия", "Родина", им. Ленина.
На сегодняшний день пчелоучасток насчитывает 6 человек в штате, пчеловоды обслуживают пасеки, находящиеся в наиболее медоносных точках района. Всего таких пасек восемь. Количество пчелосемей по состоянию на апрель 2021 года составляет 340 единиц.
Если проанализировать количество произведенного меда за последние год, - цифры впечатляют. Так, в 2004 году ивьевскими пчеловодами собрано 4015 кг меда, в 2005 - 5031 кг, в 2006 - 7230 кг, в 2011 - 6920 кг, в 2014 - 5550 кг. в 2018 - 4600, в 2019 - 3430, в 2020 - 2829 кг. Прошлый год для сбора меда был не самым удачным - на 9 мая еще и яблони не распустились, поздно начался сезон. Да и зима для пчел была не самая лучшая.
Если проанализировать официальный документ - акт исследования образцов меда, проведенный в сентябре 2020 года лабораторной службой ГУ "Белорусский государственный ветеринарный центр", то в заключении о результатах испытаний установлено, что продукт отвечает всем требованиям в санитарно-ветеринарном отношении. Мед ивьевский - качественный. Это подтвердят и постоянные покупатели, которые, один раз попробовав этот продукт, обязательно вернуться еще за добавкой.
Аналогичные испытания проводились, например, Лидским центром стандартизации, метрологии и сертификации осенью прошлого года, выводы также свидетельствуют о высоком качестве ивьевского меда: по аромату, вкусу, внешнему виду, отсутствию признаков брожения, массовой доле воды, сахарозы, отсутствию механических примесей.
Так что торговая марка у ивьевского меда определенно имеется.
Путь к хорошему меду - это годы большого труда. Сахара, например, нужно в меру при подкормке пчел. "Если мы даем до 5 кг - это мелочь, можно давать и 12 кг. Зато мед качественный, ресурс жизненный у пчел нарабатывается", - делится своими знаниями С. Ашурок.
Но рассказывала главный пчеловод района не только о своих успехах, но и проблемах, которые, как оказалось, тоже существуют. Например, собранный урожай меда периодически становится объектом краж. Приходилось неоднократно обращаться в органы внутренних дел.
Попадаются "совестливые" бортники, - пустые рамки с откачанным медом заставляют обратно в улья. Наверное, с перспективой будущей поживы. Раскрывать такие кражи проблематично, даже время иногда установить более-менее точно - сложно. Один раз в Мишуковичах С. Ашурок такую кражу сама и раскрыла. Как-то раньше местный житель просил проконсультировать о болезнях пчел, тогда и обратила внимание, что медогонка, многий домашний инструмент окрашен у "рачительного" хозяина в голубой цвет. И топор после кражи на пасеке остался чужой - голубой...
В результате владелец топора принес деньги и заплатил за причиненный ущерб.
На одной из пасек совсем недавно из 40 пчелиных семей был откачан мед любителем легкой наживы. Улья крадут с пасеки с пчелами, так легче и быстрее - перекинут в свои рамки, улье уничтожат, сожгут - ищи доказательства, рассказывает женщина.
Одной из самых серьезных проблем является не только безопасность улей от хищений, но и безопасность самих пчел. Пчелы гибнут и от многих болезней.
Эпидемий по пчелоучастку не наблюдалось. Специалисты делают все профилактические мероприятия вовремя. Заведующая участком знает о болезнях пчел все, лучше любого ветврача. Вот что значит опыт. Привыкла решать многие важные вопросы самостоятельно.
Раньше, вспоминает С. Ашурок, были развиты мобильные пасеки, кольцевая система на медосборах. Возили на опыление пчел, заключали договора, платили деньги сельхозпредприятия. Но эта практика ушла уже в прошлое.
В участке работают все люди с опытом. Это позволяет устранить опасности во время роения пчел, применить знания, не позволить улететь пчелам. Ставят дополнительные улья, рассчитанные на рой. Иногда находятся любители “легкого хлеба”, располагающие свои ловушки для роев вблизи пасек пчеловодства. Обрабатывают ловушки-роевни апироем, привлекающим пчел. Одну из них Светлана Петровна самолично подвергла уничтожению. Владелец ее пытался "права качать", но аргументы у собственника пчел, конечно, сильнее. Скажем, если экспертиза докажет инфекцию в посторонней ловушке - кто оплатит гибель пчел?! Люди “кусаются” больнее пчел, говорит Светлана Петровна.
Кабинет у главного пчеловода заставлен рамками почти весь. Пчеловоды делают все сами. Изготавливают новые рамки, чинят старые. Старые все очищенные к сезону от продуктов жизнедеятельности пчел.
Мария Антоновна Нехведович - пчеловод также со стажем. Опытный работник и Данута Францевна Конон.
Мед бывает и липовый, и гречишный. И еще много какой. Ивьевский мед - это признак качества. Кстати, приобрести его можно на рынке в г. Ивье каждую пятницу.
В. ПОБОЛЬ. Фото автора.
