Богатый урожай - мечта любого огородника или садовода, который каждый год много времени и сил тратит на выращивание фруктов, овощей, зелени и ягод. То, что семья не в силах употребить, можно продать на рынке. Однако для того, чтобы реализовать излишки продукции и сделать это по закону, надо подготовить необходимые документы.
Сначала нужно получить справку о том, что земля, на которой выращены овощи или фрукты для продажи, принадлежит именно вам. За такой справкой надо обратиться в райисполком или сельсовет. Справка выдается сроком на один год, в ней указываются наименование и объем продукции, предназначенной для продажи. Для торговли, помимо справки, нужны результаты флюорографии, подтверждающие, что продавец здоров.
Без проблем можно реализовывать любые овощи и фрукты, в том числе в переработанном виде путем соления, квашения, мочения, сушения. Продавать можно также мед. Однако для этого дополнительно нужно будет сделать ветеринарно-санитарный паспорт пасеки или специальное свидетельство, оформленное на основании этого паспорта. Кроме того, разрешена торговля дикорастущей продукцией, например, лесными дарами - грибами, ягодами.
Законно продавать свою клубнику или помидоры, мед и лесные дары можно только на официальных рынках, ярмарках или в других специальных местах для продажи. Но для этого необходимо предоставить свой товар на анализ в лабораторию. Тестирование должны проходить все категории товаров, которые будут реализовываться. Плоды оценивают по внешнему виду, наличию гнили и замятостей, кроме того, их проверяют на нитраты и радионуклиды. Последнее особенно важно для грибов и ягод, собранных в лесу в зонах с повышенным радиологическим фоном. Если вся продукция прошла проверку, то смело можно на рынок.
Но так ли поступают те, кто торгует на установленных для торговли местах нашего города, расположенных по ул. К. Маркса, в микрорайоне "Молодежный"? Это было целью рейда-проверки, который провели сотрудники Ивьевского райЦГЭ и редакции газеты "Іўеўскі край".
О том, какие документы надо иметь при себе, многие, оказываются, знают. Но почему-то предъявить не могут. Говорят, дома забыли. Другие находят еще более "веские" оправдания - "как тяжело за ними стоять в очереди" или "я на рынок пришла, потому что дома скучно" и напоследок: "только две корзины картошки принесла, не идти же ради этого за справками?!".
Фельдшер-лаборант Марина Клемято объясняет, что любая продукция должна быть безопасной. Кто знает, а вдруг в этой картошке "зашкаливает" допустимая норма нитратов?!
- Из опыта скажу, что традиционно больше всего нитратов находим в ранних огурцах, кабачках, морковке, свекле, зелени и картофеле.
Проверка продукции на нитраты в лаборатории - единственный способ узнать, не переборщил ли фермер с удобрениями. Ведь определить на глаз, безопасно ли есть этот продукт, вопреки народному мнению, невозможно. Белый стержень на разрезе помидоров или особый аромат якобы нитратных овощей - это миф, который у сотрудников лаборатории вызывает улыбку.
- Вам необходимо прийти в лабораторию районного Центра гигиены и эпидемиологии и проверить свою продукцию не только на наличие нитратов, но и радионуклидов, - говорит фельдшер-лаборант Наталья Жебрик. - Вы будете стопроцентно уверены в том, что продукция ваша безопасна и никакого вреда покупателям не принесет.
На одном из мест торговли заметили продавца с лесными дарами - земляникой и лисичками. У сотрудников лаборатории сразу возник вопрос о наличии документа на радионуклиды. А вдруг дары леса собраны в местах радиационного загрязнения?! Да и в целом медики советуют однозначно проверять, даже если не на продажу, грибы и лесные ягоды.
Только у одного из всех торгующих на мини-рынках г. Ивье имелись в наличие все документы или практически все.
Понятно, что работники соответствующих служб не могут ежедневно проводить подобные мониторинги. Получается, качество - это лишь слово продавца. И проверить его можно только на личном опыте…
Выращивать фрукты, ягоды и овощи на своем огороде или дачном участке - это не только занятие для души, но и по-настоящему полезное хобби. А если урожай яблок или слив в этом году будет слишком обильным - вы уже знаете, как легально продать излишки. Продуктивного лета!
Ирина БУТУРЛЯ.
Станислав ЗЕНЕКВИЧ (фото).