…Мы открыли калитку и ступили во двор, такой не городской, такой зеленый и ароматный, такой наполненный красками последних летних и холодно-ярких осенних цветов. Тем не менее, такая сельская идиллия находится именно в нашем городе. И именно на улице Советской, где горожане и живут этой самой жизнью сельских тружеников, и где находится один из уголков нашего собственного "Татарстана" - улиц, где живут члены мусульманской общины, извечные труженики, земледельцы. Это благодаря именно им, первое, что бросается в глаза при въезде в город - бесконечные вереницы теплиц, некое царство зелени и цветов; это благодаря им о татарских парниках не рассказывал на Белорусском телевидении разве что только самый ленивый и "непродвинутый" канал; благодаря, опять же, им едут сюда сплошным цугом оптовики за редиской, огурцами, помидорами, луком, сочными помидорами…
Конечно же, едут сюда туристы и за историей ислама в ВКЛ и современной Беларуси. Но… Сегодня, в преддверии нашего брендового праздника, целого фестиваля, посвященного ивьевскому помидору, речь, в первую очередь, мы поведем именно об этом вкусном, полезном и таком распространенном в Ивье овоще….
Но вернемся во двор дома, калитку которого мы осторожно открыли недавно. И, пройдя по длинному двору, поднялись по ступенькам порога в дом. Хозяйка лепила что-то вкусное из теста и мяса. В татарской кухне обилие мучных изделий. Но нас поразило не это таинство-колдовство умелой кухонной искусницы, а то, когда можно найти на это все время. Об этом и спросили Анну Ибрагимовну Сафаревич, милую, приятную, все еще красивую женщину - пенсионерку с улицы Советской. А она, улыбнувшись, ответила: "Так, между делом".
"Между делом" растут повсюду на ухоженном дворе цветы, между делом поражает своим уютом и опрятностью дом. Везде чувствуется работа, вкус и талант устроителя такого простого и одновременно сложного состояния - быта. Большое жизненное искусство - создать обстановку, где хорошо и домашним, и гостям.
Но это все между делом. Так сказала Анна Ибрагимовна. А мы пришли поговорить как раз-таки "о деле". Ну, конечно же, о возделывании помидора, виновника близящегося ивьевского торжества.
И мы отправились в особое место во дворе почти каждого татарского дома - в парник.
- Это малый парник. Здесь у нас растет, - рассказывала Анна Ибрагимовна, - в основном экзотика…
Мне сразу подумалось: каким же должен быть большой парник, если малый 10 метров на 10? Оказывается, большой собрат ни много ни мало - 10 х 30 метров!
"Экзотика" поражает своим разнообразием и какой-то действительно ранее не виданной мною красотой. Например, словно виноград, на развесистых ветвях висят маленькие томатики красного, желтого, зеленого цвета. А рядом - гроздья желто-лимонных помидоров, больше похожих на груши, нежели томаты; черри, помидоры красно-черного цвета… Сочетание красоты, вкуса и какой-то эстетической нежности. Обрывать такое чудо просто жаль. Не представляла, что может быть так завораживающе красиво в простой теплице.
Чуть поодаль - огромные томаты красного и желтого цвета. Взвесили представителя основной массы. Потянул на 400 граммов.
В этой же теплице растет красавец-томат, которого готовят на конкурс предстоящего праздника. Ходят около него бережно, осторожно, боясь обломать раньше времени. Кстати, два года назад помидор из подсобного хозяйства Анны Ибрагимовны уже стал самым большим представителем на конкурсе "Ивьевского помидора": 985-граммовый великан занял 1-е место.
В прошлом году хозяйка тоже вырастила такого голландского красавца до одного килограмма 300 граммов. Но праздника не было из-за пандемии коронавируса.
И вот готовится новый конкурсант, великан "малиновый".
Все это красиво, вкусно, удивительно. А еще…Это тяжелейший, изнуряющий труд с раннего утра и до позднего вечера. Такова доля земледельца, такова цена относительного благополучия, которое позволяет иметь продажа продукции, выращенной собственным трудом.
Это нелегко, Но, как сказала моя собеседница, татарские дети с детства приучены к труду на земле. Они в семье родителей рано поняли: будешь трудиться - будешь иметь. В ее детстве еще возделывали только редиску и огурцы. Все выращивалось в открытом грунте. У родителей был небольшой огород. А вот у семьи будущего мужа - наоборот.
После их свадьбы отец мужа купил им участок со старым домом и благословил: "Работайте и стройтесь".
Дом был старенький, участок большой. Начали с огорода. Посадили целую плантацию огурцов. Это был их первоначальный "капитал" для строительства своего семейного гнезда. В принципе, так было всегда почти у каждой молодой пары: родители помогали, но молодые строились самостоятельно, зарабатывая на это деньги тяжелым трудом на собственном огороде.
Попутно многие работали на государственной службе. Анна Ибрагимовна всю свою жизнь трудилась медицинской сестрой Ивьевской районной больницы.
А вечером и рано утром - земля, огород.
Тяжелая работа, еще раз подчеркнула моя собеседница. Но вырастить мало. Надо было еще убрать, завезти в город и продать. Это теперь оптовики едут прямо во дворы.
Помогали им и их дети: сын и дочь. Нынче Борис живет с семьей в Гродно. Дочь Татьяна с мужем в Ивье. Но огородом дети не занимаются. Организуют постоянно трудовой десант, чтобы помочь матери. Она ведь уже 9 лет, как осталась вдовой. Одной тяжело. Всегда спешат на помощь и внуки. Внучка-минчанка берет отпуск и едет "спасать" бабушку от прополки. И это прекрасно. Да разве и может быть по-другому у людей, знающих, что такое труд на земле?!
Никогда не думала, - говорит, улыбаясь, Анна Ибрагимовна, что наш помидор получит свой праздник.
А я считаю, что это праздник людей, с утра до поздней ночи работающих на земле и своим трудом украшающих нашу землю, поставляющих продукты на столы горожан. Все песни, все конкурсы во имя них, рано встающих и поздно склоняющих голову к подушке.
Анна Ибрагимовна при этом еще остается приветливой, улыбающейся, гостеприимной. Как будто нет усталости, не гудят натруженные руки и ноги. Объяснила свое состояние очень просто и очень мудро:
- Улыбнешься, и с тобой улыбнется весь мир. Заплачешь, и будешь плакать в одиночестве…
Что ж, пусть с этой милой женщиной действительно улыбается весь мир. И пусть не знают устали ее руки и руки всех, во имя кого сегодня и звенит помидорный бум в Ивье.
В теплице побывали: Вера ГУЛИДОВА и Станислав ЗЕНКЕВИЧ (фото).
