В 2023 году длина бутерброда составила 7 м 81 см и съеден он был за 8 минут.
Алена Викторова, заместитель директора Ивьевской библиотеки :
-Ивьевский помидорный бутерброд имеет уже относительно давнюю историю. Идея создавалась к брендовому празднику «Моринская рыбка», где в первый раз большой сборный помидорный бутерброд в форме рыбки был использован на районном празднике. Это было в 2017 году.
Помидорный бутерброд получил признание. И развитие.
Тоже в 2017 году на первом празднике Ивьевского помидора большой бутерброд с помидорами продолжил хождение в народ. Идея была сгенерирована сугубо работниками библиотеки.
Первый бутерброд был длиною «всего лишь» три метра. И с каждым помидорным праздником он набирал свою весомость.
Я не помню сколько помидоров и других ингредиентов пошло на первые праздники. Сколько батонов свежего белого хлеба использовалось. В памяти осталось – это было вкусно и наш труд не пропал даром.
Мы никому не говорили, какой длины будет помидорный бутерброд-2023. Это должно быть интригой.
В прошлом году тостового хлеба покупали 20 буханок.
Традиционно лакомая закуска сервируется в виде шахматной доски.
Спонсорами этого красочного действа были разные организации. В этом году - районная организация «Белая Русь».
Набор продуктов - совершенно простой: свежий белый хлеб, оливки, майонез, зелень, помидор.
Но есть и один секрет, о котором я не расскажу даже и сейчас - должна быть какая то тайна и изюминка и в будущих наших праздниках.
Каждый бутерброд с помидорами по своему уникален. Можно повторить его изготовление у себя дома, но, наверное, это будет не то.
Вкусовая палитра добавляется огромным ажиотажем, музыкой, атмосферой.
Над созданием трудится не менее десяти человек. Часть помидоров мы закупаем, а значительная часть выращена на личных подворьях работников библиотеки.
Наш сотрудник Лима Бекировна Мухарская выращивает очень много помидоров. В процессе наших совместных будней мы знаем помидорный путь с февраля по ноябрь, от начала и до конца. Мы прекрасно понимаем, какой это тяжелый труд. Не потому, что это наш сотрудник и хочется похвалить. Просто помидорное изобилие дается каждодневным трудом.
Есть сертификаты о том, что в 2021 году суммарный помидор-бутерброд потяну на 7,20 метра, в 2022 году - 7,60 метра. Как авторитетно зафиксировали два бывших председателя райисполкома А.Булак и М. Волчецкий – в 2023 году он прирос еще больше и составил 7 м 81 см.
Огромное спасибо хочется сказать коллегам из музыкальной школы, которые помогают готовить это праздничное блюдо. Все подготовить, нарезать, сервировать, чтобы накормить многих и многих гостей - нужно много времени.
Заготовки делаем накануне. Уже даже с заготовками оформление заняло бутерброда-2023 заняло часа четыре. Для 10 человек.
История скорости поедания бутерброда также рекордна: в прошлом году был рекорд смели за 20 минут. Мы сами были в шоке, к счастью, гостей на празднике всегда значительно больше, чем бутербродов.
Нас радует, что пробовали ивьевские помидорные бутерброды многие известные люди. Больше двух тысяч гостей, не шутка ли!
На первом празднике и последующих в числе гостей были, например, Александр Версоцкий, начальник управления культуры облисполкома Еленка Климович, в прошлом году - ведущий канала НТВ Владимир Богдан.
Информацию о рекордном бутерброде распространяли не только в областных и республиканских средствах масс-медиа.
Бутерброд знаменит, набирает все большую популярность. Реклама идет. Представьте, это уже шестой раз делается. Только в 2020-м не было праздника из-за коронавируса.
На нынешний праздник использовались лучшие продукты: закупили 26 буханок хлеба, больше 15 кг помидоров.
Ивьевский помидор 2023 становится историей. Волнения, что чего- то не хватит, остались позади.
Старожил бутерброда - Татьяна Андреевна Белуш, с самого начала она к нему причастна. Прошла все стадии его создания.
Есть специальная печать с оттиском «Усе будзе добра», которой заверяется помидорный сертификат. Эти сертификаты работники библиотеки хранят как реликвии. Фото и видео о различных годах праздника согревают душу.
Известность нашего бутерброда перешла границы района: в прошлом году на программе «Окна» на БТ шел подробный разговор о празднике в целом и о бутерброде, в частности.
Ивье заслужило это праздник. Идея - это хорошо, развивать - это хорошо. Но чтобы она жила годами и продолжала жить - нужна добросовестная работа целого коллектива. Причастны многие люди к его успеху.
Некоторые ушли на другую работу или на пенсию. Мы не одни делаем это дело. Если просим помощи – нам помогают. Главное угостить и показать: Ивье – это помидорная столица Беларуси
Что интересно, многие бутерброд не успевают попробовать. Касается в первую очередь организаторов этого праздника, например Светлана Вацлавовна Кишкель, зав. сектором культуры в сердцах высказалась: «Не успела попробовать…».
Хотите читать актуальные новости Ивья и Ивьевского района первыми? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал по ссылке https://t.me/ivyenews
Владимир Поболь. Фото Кирилла Матифейчика.
